FLAVANOLES DE TÉ Y CACAO Y SALUD DEL CORAZÓN

 Foto tomada en Los Navalucillos, España

Kent L. Bradley MD, MBA, MPH, Director de Salud y Nutrición de Herbalife Nutrition

Según la Organización Mundial de la Salud, se estima que 1.130 millones de personas en todo el mundo tienen hipertensión, y solo 1 de cada 4 personas tiene el problema bajo control. La presión arterial elevada es una afección médica grave porque aumenta los riesgos de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y otros problemas de salud.

Una dieta balanceada y actividad física regular son las recomendaciones primordiales para mantener un corazón sano y una presión arterial baja. Los flavanoles, que son compuestos naturales que se encuentran en las plantas, también pueden ayudar a la salud cardiovascular.

¿QUÉ SON LOS FLAVANOLES Y CÓMO BENEFICIAN LA SALUD DEL CORAZÓN?

Cuando lleva una dieta rica en frutas y verduras, los beneficios para la salud del corazón que recibe se deben en parte a los flavanoles. Los flavanoles son ricos en antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación, que contribuye a las enfermedades cardiovasculares.

Aquí hay algunas formas adicionales en las que los flavanoles apoyan la salud del corazón:

1. LOS FLAVANOLES PUEDEN DISMINUIR LA PRESIÓN ARTERIAL.

Un estudio reciente analizó la dieta de más de 25.000 personas y comparó lo que comían con su presión arterial. Los científicos encontraron que la diferencia en la presión arterial entre aquellos con el 10 por ciento más bajo de ingesta de flavonoides y aquellos con el 10 por ciento más alto de ingesta fue de entre 2 y 4 mmHg, la unidad que mide la presión en los vasos sanguíneos. Estas estadísticas son comparables a los cambios significativos en la presión arterial observados en aquellos que siguen una dieta de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH).

2. LOS FLAVANOLES FAVORECEN LA PRODUCCIÓN DE ÓXIDO NÍTRICO.

El efecto reductor de la presión arterial de los flavanoles se ha correlacionado con una mejora en el óxido nítrico. El óxido nítrico es un regulador biológico que protege nuestro sistema cardiovascular contra el daño y el envejecimiento. Su finalidad es mantener la salud de nuestro corazón y vasos sanguíneos, y lo hacen principalmente manteniendo la elasticidad arterial. La disponibilidad suficiente de óxido nítrico se asocia con una vasodilatación normal y una presión arterial saludable.

3. LOS FLAVANOLES PUEDEN MEJORAR LA FUNCIÓN ARTERIAL.

A medida que envejecemos, nuestras arterias pierden flexibilidad y se vuelven menos capaces de expandirse para permitir que la sangre fluya y circule normalmente, lo que aumenta el riesgo de hipertensión. Dos estudios publicados en las revistas Age y British Journal of Nutrition encontraron que consumir flavanoles durante cuatro semanas aumentó significativamente la vasodilatación mediada por el flujo en un 21 por ciento. El aumento de la vasodilatación mediada por flujo es un signo de función endotelial mejorada y se asocia con un menor riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular. Además, tomar flavanoles mejoró el perfil de colesterol en sangre, lo que reduce el riesgo de obstrucción de las arterias.

¿QUÉ ALIMENTOS SON RICOS EN FLAVANOLES?

Ahora que conoces los beneficios de los flavanoles, ¿dónde los encuentras? La buena noticia es que es realmente fácil consumir este nutriente altamente beneficioso, ya que los flavanoles se encuentran en alimentos como las bayas, el cacao (chocolate negro), la col rizada y el té, por nombrar algunas fuentes de alta concentración de este importante nutriente. Hablemos de dos: cacao y té.

FLAVANOLES DEL CACAO

Para beneficiarse de los flavanoles que se encuentran en el cacao, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria recomienda que los flavanoles del cacao se consuman diariamente de fuentes como el cacao en polvo (2,5 g), el chocolate amargo (10 g) y/o el extracto de cacao (200 mg).

Por supuesto, al elegir formas de consumir flavanoles de cacao para promover la salud del corazón, es importante maximizar este beneficio y evitar el exceso de grasa y azúcar que se encuentran en los productos de chocolate.

FLAVANOLES DEL TÉ

Al igual que el cacao, el té (ya sea verde, oolong o negro) es rico en flavanoles. Los estudios han demostrado que beber té verde o negro puede tener efectos beneficiosos sobre la presión arterial en personas con rangos prehipertensivos e hipertensos. Además, el aumento del consumo de té se ha asociado con un menor riesgo de diabetes, lo que contribuye a las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Además, las sustancias del té pueden ayudar a mejorar el colesterol.

En Herbalife Nutrition, estamos buscando nuevas formas de usar los flavanoles del cacao y el té para promover la salud del corazón al formular cantidades efectivas y seguras de extractos en alimentos, bebidas y suplementos funcionales. No obstante, es importante recordar que nadie debe sustituir el consumo de té o cacao por hábitos bien entendidos de dieta y ejercicio para la salud del corazón.

NUTRICIÓN DURANTE PANDEMIA

Susan Bowerman MS, RD, CSSD, CSOWN, FAND – Directora Sénior, Educación y Capacitación en Nutrición Mundial, Herbalife Nutrition

Si bien comenzamos a emerger después de varios meses de refugiarnos en el lugar, muchos de nosotros seguimos siendo cautelosos cuando se trata del único recado que generalmente damos por sentado: ir al supermercado.

Con visitas menos frecuentes a la tienda de comestibles y tiempo continuo en casa mientras se alivian las restricciones, es fácil hacer selecciones que no son las más saludables o sentirse tentado por alimentos reconfortantes con alto contenido calórico, que a menudo contienen demasiada grasa, sal y azúcar.

Cuando hacemos malas elecciones de alimentos, carecemos de vitaminas, minerales, proteínas y otros nutrientes importantes, hacemos poco para apoyar la salud en general. Podemos optimizar la nutrición tomando los alimentos más ricos en nutrientes que podamos encontrar.

NUTRIENTES PARA APOYAR EL SISTEMA INMUNOLÓGICO

Al igual que con cualquier otro sistema del cuerpo, el sistema inmunitario depende de los nutrientes adecuados para funcionar.

Estos son los principales nutrientes en los que debe concentrarse, que brindan beneficios a todo el cuerpo:

1. Proteína

La proteína ayuda al cuerpo a generar anticuerpos, aunque la ingesta de proteínas no hace que el sistema inmunitario sea capaz de generar anticuerpos para ningún antígeno específico. Las fuentes saludables de proteínas para elegir incluyen pescado, aves, carnes magras, lentejas, productos lácteos y frijoles (particularmente soja y productos de soja como tofu y tempeh).

2. Vitamina C

La vitamina C es un jugador crucial en varios aspectos del sistema inmunitario, particularmente en la función de las células inmunitarias, apoyando la producción de anticuerpos. Buenas fuentes de vitamina C incluyen brócoli, bayas, cítricos, tomates y pimientos.

3. vitamina a

La vitamina A es importante para la salud de la piel y las células del tracto gastrointestinal. La vitamina A también apoya la salud de los tejidos de las vías respiratorias y digestivas. Muchas personas no se dan cuenta de que el sistema inmunológico está influenciado por el tracto digestivo y la importancia de mantener esas células sanas. Los alimentos ricos en vitamina A son las zanahorias, las espinacas, los melocotones, las calabazas y los tomates.

4. fitonutrientes

Los fitonutrientes, compuestos naturales que se encuentran en los alimentos vegetales, respaldan el sistema de defensa oxidante del cuerpo. El estrés oxidativo es algo que ocurre en el cuerpo de forma natural, como un proceso del metabolismo diario. Siempre que el cuerpo tenga muchos antioxidantes disponibles, el nivel de estrés oxidativo en el cuerpo puede mantenerse bajo control. Pero si no hay suficientes antioxidantes disponibles y aumenta el estrés oxidativo, puede debilitar la capacidad del cuerpo para combatir enfermedades. Los fitonutrientes se encuentran en frutas y verduras de colores brillantes.

5. Fibra

Ciertas fibras también pueden fomentar el crecimiento de bacterias buenas en el tracto digestivo. Estas bacterias beneficiosas respaldan el sistema inmunológico porque pueden desplazar a las bacterias potencialmente dañinas que podrían ingresar al tracto digestivo. Puede obtener más fibra al incluir más frutas, verduras y granos integrales en su dieta. Use frutas y verduras como bocadillos, agréguelos a batidos, sándwiches, ensaladas, sopas y guisos, y reemplace los granos refinados con granos integrales.

6. Probióticos

Los probióticos (las bacterias buenas) respaldan la salud del sistema digestivo que, como se mencionó anteriormente, desempeña un papel en el respaldo de la función inmunológica. Los alimentos fermentados son excelentes opciones que brindan probióticos beneficiosos para el sistema digestivo. Algunos alimentos fermentados, como el tempeh o el yogur griego, también son excelentes fuentes de proteínas de origen vegetal y tienen una vida útil relativamente larga.

7. Ácidos Grasos Omega-3

Finalmente, los ácidos grasos omega-3 son tipos de grasas saludables y esenciales que se pueden encontrar en alimentos como el pescado graso. Los ácidos grasos omega-3 pueden mejorar la función de las células inmunitarias, aunque la investigación en esta área aún está en desarrollo.

Comer para el bienestar

Invierta en alimentos ricos en nutrientes y cuídese a sí mismo y a su cuerpo.

Aquí hay algunos consejos de alimentación saludable para usted y su familia:

1. Planifique su lista de compras con anticipación.
2. Aprende algunas recetas de platos sencillos y saludables.
3. Agregue más frutas y verduras a su dieta.
4. Sea selectivo con sus indulgencias y evite comer por estrés.
5. Mantenga porciones pequeñas y coma lo mejor que pueda.Prioriza los nutrientes importantes y comienza a desarrollar hábitos más saludables. Tómese este tiempo para ser creativo en la cocina, ¡e incluso puede mejorar sus habilidades culinarias! Se sorprenderá de las comidas sabrosas y nutritivas que puede preparar por su cuenta.